yessajca

Knäck

50 gr (3/4 dl) mandel

1,5 msk smör

2 dl socker

1,5 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

Skålla, skala och hacka mandeln. Blanda smör, socker, sirap o grädde i en kastrull. Koka och rör tills en droppe smet i kallt vatten kan formas till en kula.

Blanda i mandeln och häll upp i formarna. Låt stelna på sval plats.

Dajmkakor ca 16 st

3 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

175 gr smält smör

Blanda de torra ingre. först. Sen i med smöret.

Lägg en dajmbit, dumle eller någon annan bit choklad går lika bra, i botten av formen.

Ca 1 msk deg i varje form, använd aluminiumformar.

175 grader i ca 10-15 min.

Rocky Roads

600gr blockchoklad (ljus&mörk)

2 påsar dumle

2 nävar marschmallows

(om man inte får tag i små marschmallows får man klippa sönder dem)

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

(jag hade bara jordnötter i mina, men man kan nog ha typ vilka nötter som helst.)

Smält chokladen, blanda med dumle, marschmallows o nötterna.

Ta en ugnsform, täck den med bakplåtspapper och häll i smeten.

In i frysen.....

Ischoklad

100gr kokosfett

200gr mörk blockchoklad

Bryt sönder chokladen och smält den i vattenbad.

Smält kokosfettet i en kastrull och låt svalna. Rör ihop.

Häll i formar. Väldigt tunn smet, droppar mkt..

75 gr margarin

200 gr mörk blockchoklad

Likadant här, smeten blir tjockare. Lättare att jobba med.

Nu har jag varit duktig.... =) Har fått hjälp oxå..

Idag har jag varit på stan och fixat med julklappar. Hoppas att jag är klar samtidigt som jag känner att jag inte har köpt tillräckligt. Jag vill köpa mer. Har räknat lite på det och jag har handlar julklappar för lite över 2000 kr redan så det får räcka. Kanske... Har ju bakat oxå.. Det räknas väl med?

Ikväll var jag hos Angelica o Jonas och gjorde pepparkakor. Får se om jag hinner få lite glasyr på några av dem imorgon. Ska ut till mamma imorgon fm och hjälpa till inför julafton. Tänkte göra lite mer ischoklad då oxå.

Har ju massa kokosfett kvar och vart ska man göra av det annars?

Nej nu ska jag sova, klockan är väldigt mkt nu..

God natt